作り方
- 1
フライパンに水、めんつゆを入れる。
- 2
豆腐、食べやすく割いた舞茸、たらこ(皮を除いておく)をフライパンへ。さっと混ぜたら一煮立ち(材料に火が通ればＯＫ)
- 3
仕上げにほんだしで味を調整して、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
完成！
コツ・ポイント
豆腐はあまり細かくせず、形が残ってるくらいがいいです。
あと、個人的には絹の方がトゥルンとして好きです。
たらこの塩気があるので、あまり気合いを入れて調味料入れるとしょっぱくなって優しくなくなります。
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umamasan
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