キャベツと人参の野菜春巻き
福士ソーダ @cook_40183589
春キャベツの季節が近づき、、、
甘いキャベツはパリパリの皮と合います♡
お弁当のおかずにもぴったり
晩ごはんにも！
このレシピの生い立ち
春キャベツてをなにか作ろうと思って冷蔵庫を見たら
春巻きの皮が･･････
キャベツと人参の野菜春巻き
春キャベツの季節が近づき、、、
甘いキャベツはパリパリの皮と合います♡
お弁当のおかずにもぴったり
晩ごはんにも！
このレシピの生い立ち
春キャベツてをなにか作ろうと思って冷蔵庫を見たら
春巻きの皮が･･････
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細く千切りにする。
- 2
キャベツは芯を取って、細めの千切りにする。
- 3
もしもお肉系を入れたかったら
千切りにしておいてください！ - 4
フライパンにサラダ油を熱して人参を入れて炒める。
周りが透明になってきたらキャベツを入れて炒める。 - 5
キャベツがしんなりして、かさも減ったら水を100ml入れて、中華スープのもとを入れる。
- 6
味見をしながらしょう油を足していく。
最後に塩胡椒で味を整える。 - 7
水溶き片栗粉を流し入れ、
固めのトロミにする。
とろみが弱いと、
春巻きを巻いた時に
皮が破れる。 - 8
具はこれで完成！
お好みで最後にゴマ油を入れても美味しい！具は完全に冷ましておく。
時間があれば冷蔵庫で冷やす。 -
- 9
冷やすことでとろみが固まり、春巻きの皮が破れにくくなる。
- 10
春巻きの巻き方については
レシピID19787536を参照 - 11
180～190度の油で揚げる。
少し温度が高めの方がカリッとする。 - 12
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
トロミを固めにするのがポイント！
片栗粉がない時はコーンスターチでも！
（コーンスターチなんていつも家にないか笑）
お肉系が無くても十分！
がっつり食べたい人はお肉系を入れても！
付け合せの葉っぱは、セロリです！
つくれぽ
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