
すももジュースからのジャム
ジュースは炭酸水で割るのが我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
すももをたくさん貰ったので。
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ジュース
鍋に追加の砂糖以外の材料を入れて弱火にかける。
すももの皮がはじけ出して10分で火を止める。
冷めるまで放置する。
実と汁に分ける。
ジュースの出来上がり。
ジャム
分けた実の方を鍋をに入れて火にかけて水分を飛ばす。
追加の砂糖を入れて弱火で好みの固さになるまで煮詰める。
箸で種を取ってジャムの出来上がり。
アレンジ
ジュースを更に煮詰めると濃いジュースになる
追加の砂糖を蜂蜜にかえるとヘルシー。
簡単なのでコツも何もありません。
お好みでどうぞ。
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