沸騰した湯に塩を入れてパスタを茹でます。

同時進行で具材を炒めます。
フライパンに油を敷き、豚肉、マイタケを入れます。
水菜は5センチ位にカットします。

塩コショウ、ほんだし、パスタの茹で汁を入れて味見します。
好みの量だけ、だし醤油を入れます。

味が決まったら、水菜を入れて1分程で火を止めます。

パスタが茹で上がったら、ザルにあけてオリーブ油をひと回してフライパンの中でサッと混ぜて完成です！