テフロン加工のフライパンにバルサミコ酢と砂糖をいれ中火にかける。

カラメルソースを作る要領で中火～強火でフライパンを回しながら加熱。

泡がブクブク全体に出てきたら火からおろす。

ミルクポットなどに入れてできあがり～。
濃度が増してトロトロになったお酢。側面にたれても下までたどりつかない。

今回は、クラッカーの上にクリームチーズをのせ、その上にバルサミコ酢をたらしてみました～。