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オイキムチ-レシピのメイン写真

オイキムチ

たいまい☆
たいまい☆ @cook_40062179

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材料

三人分
  • きゅうり 3本
  • 塩(板摺り用) 大さじ1
  • 大根 10g
  • 人参 10g
  • ニラ 2本
  • 塩(塩もみ用) 大さじ1/2
  • お好きなキムチ 10g
  • キムチの素 大さじ3
  • お湯 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    大根と人参を細切りにし、ニラを同じ大きさくらいに切る。
    塩もみする。

    • オイキムチ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりを塩で板摺りし、1/3に切り、縦に4等分にきる。
    分量外のお湯をきゅうりが浸るまでかけ、重石をして30分おく。

    • オイキムチ作り方2写真
  3. 3

    一の野菜の水を絞り、キムチと軽く分量外の塩で味を整える。

  4. 4

    きゅうりの水を切り冷めたら3を詰める。

  5. 5

    上からキムチの素と、お湯をかけ馴染ませてラップをピッタリして冷蔵庫で二、三時間休ませる。

    • オイキムチ作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうりは、板摺りをして、お湯をかけて置いておくと青臭くもなくなり、とても簡単に漬かります。

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たいまい☆
たいまい☆ @cook_40062179
2016/02/24 13:28に公開
料理がだいすきです☆たくさんのコンテストに参加していきたいです。
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このレシピのキーワード

オイキムチ ニラ 大根 にんじん キュウリ キムチ

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