白菜を使う分だけ洗う。大きなものの場合、内側から使うのがおすすめ。食べやすい大きさに切る。

大根お好きな分、皮をむく。拍子木切りにする。

白菜、大根、ソーセージ、ローリエの葉、コンソメを鍋に入れ水を100mlほど加えて中火で煮る。

大根が柔らかく煮えたら、塩コショウで味を整えてできあがり。