ほっこり♪うちの落とし卵のお味噌汁☆

ほっこり♪うちの落とし卵のお味噌汁☆-レシピのメイン写真

ほっこり♪うちの落とし卵のお味噌汁☆

ayamammy @cook_40053688

忙しい朝にもすぐできます(*^_^*)。
手軽にお野菜もとれて栄養たっぷり！お子さまにも。ほっこり美味しいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれていました。

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小さい頃、母がよく作ってくれていました。

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材料

2人分

卵 2個
大根 3cm
玉ねぎ 1/4個
しいたけ 1個
白ねぎ 10cm
味噌小さじ2
だし 350ml

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作り方

1

大根は5mm厚さのいちょう切り、玉ねぎとしいたけは薄切り、ねぎは5mm厚さの小口切りにする
2

だしと1の野菜を中火にかけ、煮えたら火を弱めて味噌を溶く
3

卵を静かに割り入れ、グラグラ沸騰させないよう弱火にして、卵が好みの硬さになったら火を止める

コツ・ポイント

3の過程はごく弱火で沸騰させないようにすると美味しくできます。卵をくずさないように味噌を先に入れました。
野菜はお好きなものを。

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ayamammy @cook_40053688

2014/04/06 06:32に公開

ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。

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