フライパンにサラダ油をしき、にんにくとしょうがを香り立たせ、転がしながらヒレ肉を焼く。焼け目がつけばok

○を混ぜ合わせ、1に入れる。
中火で蓋をして、たまに転がしタレをつけながら、15分ほど蒸し焼きにする。

しばらく放置して、少し冷めたら、お好みの厚さに切り、タッパや深さのある皿に入れ、タレに漬け込む。できれば1日以上。

温泉たまごは、お湯をグツグツになるくらい沸かし、火を止め、たまごを入れて14分放置。
時間になったら、取り上げる。