葉ネギは、小口切りにします。

ボウルに、卵を溶きいれ、トマトソース、だし醤油、①の葉ねぎをいれてよく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、②の卵液を
流し入れます。

周りが少し固まってきたら、菜箸などで大きくかき混ぜます。
半熟くらいで火を止めます。
出来上がりです。

お弁当に入れられる場合は、半熟で入れると傷むといけないので、もう少し火を入れてください。