トロトロ玉ねぎと豚のそぼろ豆腐
YUMI’sキッチン @cook_40256530
ピリッと辛い、大人のそぼろ！ごはんも進む節約レシピ
このレシピの生い立ち
特売で豚ひき肉がありましたので、購入。ひき肉＝ハンバーグになりがちですが、今回は冷蔵庫の中身と検討し（笑）そぼろ風に作りました！ご飯にもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
トロトロ玉ねぎと豚のそぼろ豆腐
ピリッと辛い、大人のそぼろ！ごはんも進む節約レシピ
このレシピの生い立ち
特売で豚ひき肉がありましたので、購入。ひき肉＝ハンバーグになりがちですが、今回は冷蔵庫の中身と検討し（笑）そぼろ風に作りました！ご飯にもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
- 1
材料を切ります。玉ねぎは1/4にカットし、厚揚げ豆腐は2センチ幅くらいに切ります。
- 2
フライパンにサラダ老油を引き、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、豚ひき肉を加えしっかりと炒めます。
- 3
火が通ったらだし汁や生姜・しょう油などの調味料と、厚揚げ豆腐を加え水分を飛ばすように煮詰めて味を染み込ませます。
- 4
ほぼ水分がなくなったところで、唐辛子を加え完成！
コツ・ポイント
生姜はお好みですが、少し多めの方が香り良く食欲をそそると思います！また、今回のレシピではトロトロの玉ねぎがポイントですので、しっかりと煮込む事をお勧めします（イメージとしては牛丼の玉ねぎの様な柔らかさ）！また、片栗粉であんのようにしても◎
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!！猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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