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パンナコッタ-レシピのメイン写真

パンナコッタ

kaollin
kaollin @cook_40187618

簡単でも手抜きに見えない!?
おもてなしにお勧めな一品です(^.^)
このレシピの生い立ち
お友達がお菓子教室で習ってきたレシピを少しアレンジしてみました。
とってもプルプルで濃厚な味にリピレシピの一つです☆★☆

簡単でも手抜きに見えない!?
おもてなしにお勧めな一品です(^.^)
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kaollin
kaollin @cook_40187618

簡単でも手抜きに見えない!?
おもてなしにお勧めな一品です(^.^)
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お友達がお菓子教室で習ってきたレシピを少しアレンジしてみました。
とってもプルプルで濃厚な味にリピレシピの一つです☆★☆

簡単でも手抜きに見えない!?
おもてなしにお勧めな一品です(^.^)
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とってもプルプルで濃厚な味にリピレシピの一つです☆★☆

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材料

約8人分
  • ○牛乳 150g
  • ○生クリーム 300g
  • ○グラニュー糖(上白糖でも) 50g
  • ★ゼラチン 7g
  • ★水 35g
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作り方

  1. 1

    ★のゼラチンをふやかしておく

  2. 2

    ○の材料を鍋に入れ火にかける

  3. 3

    湯気が出てくる位温まったら火を止めゼラチンを加え溶かし混ぜる

  4. 4

    ゼラチンが溶けたら漉し、軽くとろみが付くまで冷やしながら混ぜる

  5. 5

    器に入れて冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

ポイントはとろみが付くまでしっかり混ぜる事です。
しっかり混ぜてないと2層に分離してしまいます。

早く冷やすコツは牛乳の分量の半分を残しておき、ゼラチンを溶かして漉した後に加えると早く温度が下がります。

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kaollin
kaollin @cook_40187618
2011/05/09 01:10に公開
小さなお家の小さなキッチンで家族6人分の料理やお菓子、パン等を焼いています。もっと上手になりたいので、皆さんのレシピを参考に頑張りたいです(^.^)
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このレシピのキーワード

パンナコッタ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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