きゅうりは少し厚めに切り（食感を生かすため）、塩をかけ、少しおき、しっかり水分を絞る。

じゃがいも、にんじんは大きめに切り柔らかくなるまで茹でる。玉ねぎは薄くスライスし水に浸し水気を切り、ハムは大きめに切る。

温かい内に、茹でたじゃがいもに細かくしたコンソメをふりかけ、じゃがいもを少し潰しながらまぜる。※潰しすぎないように

潰しすぎると他の具材を混ぜたときにじゃがいもが潰れてしまい、食感が残せないのでこれくらいで。

じゃがいもが温かいうちににんじんも混ぜ、冷めるまで少し置く。

冷めたら、他の具材を入れ潰さないように混ぜる。

マヨネーズを入れ潰さないように混ぜる。マヨネーズを入れ過ぎると野菜の味が生かせないので塩で調整しましょう♪

出来上がり♪