レンジ蒸しなすのオイスターソース和え☆

あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558

レンジでチンして、和えるだけ。火を使わないので楽々♫
時短。今年の夏、食卓登場No. 1のなす料理です。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
なすとオイスターソースの相性がいいので、暑い夏により簡単に美味しく作れるレシピを考えました。

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材料

  1. なす 3本
  2. ごま 大さじ1/2
  3. オイスターソース 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンジで蒸しなす☆
    簡単で色好くおいしくできあがります。
    色々な料理に使えるので、ぜひお試しください。

  2. 2

    なすはヘタを落とし、耐熱ビニール袋に入れ、ごま油も入れて、油が全体に行き渡るようにまぶす。

  3. 3

    なすの皮が固い場合は、ピーラーでしましまにむくと食べやすくなります。

  4. 4

    袋の口は縛らずに、折りたたむくらいでOK。600wのレンジで、3分加熱。
    ひっくり返して1分半〜2分加熱する。

  5. 5

    柔らかくなるまで、加熱時間は調整してください。
    普通の大きさのなす1本につき、1分半くらいの加熱が目安です。

  6. 6

    取り出すときに熱いので気をつけて。

  7. 7

    ボールに氷水を入れ、ビニールごと漬ける。口から水が入らないように気をつけて。数分で粗熱が取れ、色もキレイに仕上がります。

  8. 8

    氷の代わりに、保冷剤でもOK。
    2〜3分であっという間に、粗熱が取れます。

  9. 9

    粗熱が取れたら、ペーパーで水気をふき、ひと口に切る。

  10. 10

    オイスターソースとしょうゆを合わせたタレを作る。

  11. 11

    なすとタレを和える。
    タレの量はお好みで。なす3こでだいたい大さじ2くらいが美味しいです。

  12. 12

    お好みで、白ごまやしそ、薬味をちらしても美味しいです。

  13. 13

    なすとゆで鶏を和えたもの。
    きゅうりやオクラなど一緒に和えても美味しいです。
    お豆腐にも合う万能タレです。

コツ・ポイント

タレは作りやすい分量で作っているので多めです。
なすを増やす時は、加熱時間も増やしてください。
耐熱ビニールがない場合、ごま油をまぶして、ラップで1つずつ包んで加熱してください。耐熱ビニールは、あると便利ですよ。

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レシピ作者

あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558
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