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コロコロ野菜のコンソメスープ
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コロコロ野菜のコンソメスープ-レシピのメイン写真

コロコロ野菜のコンソメスープ

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

おうちにある食材をコトコト煮込んでできる簡単スープです。
このレシピの生い立ち
時間があるときに、野菜は刻んでおくとすぐに煮込めて便利です。大根・じゃがいも・かぶ・なすなど、野菜の組み合わせを変えてもおいしくできます。

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コロコロ野菜のコンソメスープ

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おうちにある食材をコトコト煮込んでできる簡単スープです。
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材料

2人分
  • にんじん 小1/3本(40g)
  • 玉ねぎ 1/4個(40g)
  • ズッキーニ 1/5本(40g)
  • コーン缶 20g
  • 固形ブイヨン 1/2個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 300ml
  • 栄養価(1人分)
  • エネルギー 29kcal
  • 食塩 0.8g
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作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、ズッキーニは1cm角に切る。

    • コロコロ野菜のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋と水と固形ブイヨンを入れ、にんじん玉ねぎを加えて煮る。

    • コロコロ野菜のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニとコーンを加えて煮て、塩とこしょうで調味する。

    • コロコロ野菜のコンソメスープ作り方3写真

コツ・ポイント

大きさをそろえて切ることで煮込む時間を短縮できます。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2019/05/07 09:53に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう!」☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください!
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このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん コーン缶 ズッキーニ 玉ねぎ

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