作り方
- 1
大根の皮を剥き大きめにきる。
- 2
鍋に1、顆粒だし、大根を入れて浸るくらい水を入れる。
- 3
火にかけて煮る。
- 4
その間にイカをさばく。
- 5
4を鍋に入れる。
- 6
おろし生姜、めんつゆを入れて煮込む。
- 7
味が薄かったら醤油、みりんを入れて味を整える。
- 8
アルミホイルを落し蓋の代わりにし煮込む。
- 9
味が染みたら完成。
コツ・ポイント
イカの下処理はそのうち載せます。
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