材料をそろえる

鮭に塩をして、１０分おいて、

水分をキッチンペーパーでふき取っておく

適当な袋に片栗粉を入れて

鮭に、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく

酒・みりん・しょうゆを混ぜて

フライパンを火にかけて、油少々をひいて、皮を下にして焼く

火の通りが心配なら、蓋をして焼く

片面に焼き色がついたら、裏返し焼いて、

６を加え、鮭にからめて

出来上がり！