鱈とキノコの昆布蒸し
真里さん @cook_40052848
調味料は塩のみ！キノコと鱈と昆布の旨味がギュッと詰まった逸品です。晩秋におすすめのあったか和食♪
このレシピの生い立ち
鱈を買ったので簡単な蒸し料理を作りました。
旨みの相乗効果で汁の最後の一滴まで飲み干したくなる逸品に仕上がりました。
鱈とキノコの昆布蒸し
調味料は塩のみ！キノコと鱈と昆布の旨味がギュッと詰まった逸品です。晩秋におすすめのあったか和食♪
このレシピの生い立ち
鱈を買ったので簡単な蒸し料理を作りました。
旨みの相乗効果で汁の最後の一滴まで飲み干したくなる逸品に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は回帰水に10分浸けた後水気を拭き取っておく。（生を使う場合は塩をひとふりする。）
- 2
ホットクッキングシートを３０ｃｍ四方に切り中心に昆布を置きその上に１、1の上にきのこミックスを1カップ乗せる。
- 3
２に塩をひとつまみ振ってからホットクッキングシートを中心で重ね両端をキャンディーのようにねじる。
- 4
２を蒸し器に入れて10分蒸し上げる。
皿にハットクッキングシートのまま盛り付け食べる前にシートを開けて食べる。
コツ・ポイント
ミックスきのこの作り方はhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2530600
を参考にしてください。
回帰水がない場合は浄水か天然水を使用してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692186
