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簡単15分即席チャーシュー
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簡単15分即席チャーシュー-レシピのメイン写真

簡単15分即席チャーシュー

岩科がっちゃん
岩科がっちゃん @cook_40120545

ラーメンを作っている間に作れてしまう極旨チャーシューです。
このレシピの生い立ち
ラーメンを作ろうとしたけど野菜だけでは寂しいので何か肉をと思って、時短でチャーシューを作りました！

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岩科がっちゃん
岩科がっちゃん @cook_40120545

ラーメンを作っている間に作れてしまう極旨チャーシューです。
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ラーメンを作ろうとしたけど野菜だけでは寂しいので何か肉をと思って、時短でチャーシューを作りました！

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材料

１人分
  • 豚ばら肉 80～90g
  • おろし生姜チューブ 1cm
  • おろしにんにくチューブ 1cm
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ0.3ほど
  • 水 小さじ1.5
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウとにんにく、生姜を全体にすりこむ。

    • 簡単15分即席チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    フライパンで中火で①を全面こんがり焼く。

    • 簡単15分即席チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    ②へ醤油、みりん、水を入れて弱火にして蓋をして、汁気が無くなるまで蒸し焼きにする。

    • 簡単15分即席チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    途中で肉の全面にタレが絡むようにひっくり返す。

    • 簡単15分即席チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルに④の肉を包んでトースターで5分ほど焼く。そのまま5分ほどアルミを取らず余熱で火を通す。

    • 簡単15分即席チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    好きな厚さにカットして完成。

コツ・ポイント

✳肉は焦がさず全面こんがり焼く。
✳タレはなくなる前に全面に絡める。
✳トースターで温めてすぐにアルミを取らない。

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岩科がっちゃん
岩科がっちゃん @cook_40120545
2016/02/29 07:03に公開
私は難病ＡＬＳや肝硬変、気管支喘息、アレルギー性鼻炎と病気にモテモテで仕事もまともに出来ないので動けるうちは多趣味の中の料理などを作り掲載してます。病気で味見も出来ませんが、仕事で長年やっていたときの知識と勘で毎回作っています！ホームページもありますので、よければ見てください。餃子の美味しい焼き方の動画も載せています。http://www4.hp-ez.com/hp/iwsn4613
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラ肉

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