ゆずかんてん
シュガーカット @cook_40190884
ゆずの香りと酸味をかんてんに閉じ込めました。かんてんは常温でも溶けないので、おせちにもよい一品です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー3kcal、糖質0.7g（1/8量分）
砂糖使用時より13kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
ゆずかんてん
ゆずの香りと酸味をかんてんに閉じ込めました。かんてんは常温でも溶けないので、おせちにもよい一品です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー3kcal、糖質0.7g（1/8量分）
砂糖使用時より13kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
作り方
- 1
鍋にAを入れ、木じゃくしで混ぜながら火にかけ、煮立ってから1～2分煮てかんてんをよく溶かす。
- 2
1を火からおろしてゆずの絞り汁と皮のせん切りを加え、流し缶に流し入れる。
- 3
あら熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
食べやすい大きさに切って器に盛る。
コツ・ポイント
煮方が足りないとかんてんが完全に溶けず、うまく固まらないことがあります。
3であら熱をとるときにラップなどのおおいをかけると、水滴がかんてんに落ちて固まり方にむらができやすいので、気をつけましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692407
