ベイクドチーズケーキ
濃厚ベイクドチーズケーキ
このレシピの生い立ち
お店で買ったようなチーズケーキが焼きたくて
アプリでひらく作り方
- 1
【ボトムを作る】
リッツを砕いて溶かしバターと混ぜ型に入れスプーンでしっかり押さえて敷き詰めアルミホイルし冷蔵庫で冷やす -
- 2
【生地を作る】
クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で混ぜてなめらかにする - 3
砂糖を2、3回に分けて入れバニラオイルを入れて更に混ぜ、サワークリームをひとすくいずつ入れその都度しっかり混ぜる
-
- 4
卵を一個ずつ入れて混ぜ
コーンスターチを入れて混ぜる
※粉が飛ぶので電源を入れずに混ぜてから飛ばなくなったら電源を入れる -
- 5
生クリームを数回に分けて入れて混ぜる
滑らかに混ざったら濾す - 6
型の底ににアルミホイル敷いて液漏れを防ぎ天板に乗せそこに5の生地を流し込む
- 7
200度のオーブンで30分焼き更に160度に下げて30分焼く
- 8
真ん中にクシを指し生地が付かなければ焼き上がり
※オーブンによって変わるので途中で見ながら焦げそうなら温度を調整する
コツ・ポイント
オーブンでで焼いてるときにグッと膨らむ時がありますが、冷めると元に戻りますので慌てないで！！
つくれぽ
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