カルピスでいちごソルベ
だいちゅきキッチン @cook_40257782
いちご大量消費にはやっぱりソルベ
砂糖は少なめ、代わりにカルピス使いました
このレシピの生い立ち
時々、大量にもらういちご。前回作ったソルベが家族に好評だったのに覚え書きするの忘れてたので今回は残すことに。味にうるさい主人も文句言わず食べます。個人用の覚え書きです。
カルピスでいちごソルベ
いちご大量消費にはやっぱりソルベ
砂糖は少なめ、代わりにカルピス使いました
このレシピの生い立ち
時々、大量にもらういちご。前回作ったソルベが家族に好評だったのに覚え書きするの忘れてたので今回は残すことに。味にうるさい主人も文句言わず食べます。個人用の覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは水洗いしてからヘタを取る。
傷みそうなとこは水を切ってから果物ナイフで切って除く。
計量する。 - 2
バットにフリーザーバッグの口を開けて置き、いちごを入れる。
計量した砂糖も入れて一旦袋を閉じ、いちごに砂糖をまぶす。 - 3
２に計量したカルピスを入れていちごを軽く潰す。
※粗めの方が美味しいが子ども向けには少し小さめにしておくと良い。 - 4
フリーザーバッグの空気を少し抜いてバットのまま冷凍庫で冷やす。１時間～２時間に１度揉む。量にもよるが今回なら１日かかる。
コツ・ポイント
※いちごは粗めに潰す。
※量が多いといちごからの果汁とカルピスで潰すのが難しくなってくるが、根気よく。
※揉んだりせず完全に固まらせても解けやすいので、食べる時に少しの時間室温に放置すれば包丁の柄で叩くと簡単に砕ける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692840
