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大根のさっぱりサラダ
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大根のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

大根のさっぱりサラダ

トキワ
トキワ @cook_40054297

お手軽な手作りドレッシングでさっぱりサラダ♪大根のしゃきしゃき感もgoodです!
このレシピの生い立ち
大根をおいしく食べられるレシピをと思い、さっぱりいただけるドレッシングを考えました♪

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トキワ
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材料

  • 大根 200g
  • ラディッシュ 3個
  • 三つ葉 1束
  • [ドレッシング]べんりで酢 1/4カップ
  • 醤油 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • ゆず胡椒 少々
  • 粉山椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、ボールに氷水を用意して皮むき器で7~8cm長さに削ってその中に落として、氷水にさらします。

  2. 2

    ラディシュは薄く切って①の氷水にさらします。

  3. 3

    三つ葉は熱湯でさっと塩茹でして冷水に取り、水気を切って3cm長さに切ります。

  4. 4

    ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    大根とラディシュはしっかりと水気を切って、三つ葉と共に器に盛り、いただく直前に④のドレッシングをかけます。

コツ・ポイント

■ゆず胡椒や粉山椒の量はお好みで加減してください。
■ドレッシングは、ほかの野菜サラダに合わせてもおいしくいただけます♪

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トキワ
トキワ @cook_40054297
2016/03/04 01:04に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 みつば 山椒

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