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簡単 蛤お吸い物
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簡単 蛤お吸い物-レシピのメイン写真

簡単 蛤お吸い物

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

すぐ出来ちゃう蛤のお吸い物!
このレシピの生い立ち
ひな祭りで特大蛤を買ったのでw

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簡単 蛤お吸い物

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

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材料

2人分
  • 蛤 特大 2こ
  • 花麩 6こ
  • 小口ネギ 好みで三つ葉や菜の花
  • 白だし 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    蛤は塩抜きしておきます。

    • 簡単 蛤お吸い物作り方1写真
  2. 2

    水、白だし、塩、薄口醤油、酒を合わせます。

    • 簡単 蛤お吸い物作り方2写真
  3. 3

    塩抜きし、きれいに洗った蛤と花麩を入れ、中火で煮ます。

    • 簡単 蛤お吸い物作り方3写真
  4. 4

    殻が開いたら火を止め、小口ネギを入れて完成です。

コツ・ポイント

蛤の口が開いたらハサミで身の付いてない殻を切り離したほうが見栄えがいいです!

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調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
2016/03/04 01:10に公開
もう10年も前に作ったレシピとかだけど自分的には好きなの中には母や祖母からのレシピもあるの。
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このレシピのキーワード

お吸い物 蛤 ねぎ みつば 菜の花 お麩 酒

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