玉ねぎはすりおろし、おろせなかった玉ねぎはみじん切りにする。

＊１／４くらいおろせたら十分です。

しょうがも同様におろして、最後はみじん切りに。

＊玉ねぎよりがんばって最後までおろしてください。

鶏はキチンペーパーで水気をふき取り、１ｃｍ角ほどの大きさに切り、全体に小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、鶏を炒める。

全体に火が通ったら
玉ねぎ、しょうが、一味、しょうゆ、みりん、水を入れて１分ほど煮立てる。

汁ごと冷やす。

サラダと混ぜて頂く。