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ブルーベリーあんこ
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ブルーベリーあんこ-レシピのメイン写真

ブルーベリーあんこ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

いがいな組み合わせかもしれませが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムとあんこが別々に入ってるサンドイッチを見かけたので、美味しいかもって思い、別々にせずに一緒に煮てみたら甘酸っぱくて美味しいかったです。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

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ブルーベリージャムとあんこが別々に入ってるサンドイッチを見かけたので、美味しいかもって思い、別々にせずに一緒に煮てみたら甘酸っぱくて美味しいかったです。

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材料

1〜2人分
  • ブルーベリー 150g
  • あんこ(缶詰) 200g
  • 砂糖(好み) 適量
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーを鍋に入れ弱火でふつふつとしてきたら軽く潰しながら5分程煮ていく。

    • ブルーベリーあんこ作り方1写真
  2. 2

    これぐらい水分がでてきたらあんこを入れる

    • ブルーベリーあんこ作り方2写真
  3. 3

    弱火から、すこし火を強めて煮ていく

    • ブルーベリーあんこ作り方3写真
  4. 4

    ヘラで筋が書けるぐらい水分が無くなれば、味をみて好みで砂糖を入れ混ぜ合わせ火を切る

    • ブルーベリーあんこ作り方4写真
  5. 5

    ボールなどに移し冷ます

    • ブルーベリーあんこ作り方5写真

コツ・ポイント

ブルーベリーは、生でも、冷凍でもいいです。少し甘みのあるつぶ小豆缶を使いましたが、こしあんを使ってもいいです。甘みは好みです。パンでも、無糖ヨーグルトにかけても美味しいかったです。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2017/08/20 04:20に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

缶詰 ブルーベリー あずきあん

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