春きゃべつと新玉葱の豆乳ポタージュ
ぱるを @cook_40094075
蒸しゆでした春きゃべつと新玉葱をペースト状にして、豆乳でのばした簡単ポタージュです( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
頂いた野菜を無駄なく使い切れるように( ´艸｀)新鮮なうちにペースト状にして冷凍保存♪小分けに冷凍しておくと便利です♡豆乳や牛乳でのばすだけで簡単ポタージュの出来上がり。。。((( ・Θ・) ♪
春きゃべつと新玉葱の豆乳ポタージュ
蒸しゆでした春きゃべつと新玉葱をペースト状にして、豆乳でのばした簡単ポタージュです( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
頂いた野菜を無駄なく使い切れるように( ´艸｀)新鮮なうちにペースト状にして冷凍保存♪小分けに冷凍しておくと便利です♡豆乳や牛乳でのばすだけで簡単ポタージュの出来上がり。。。((( ・Θ・) ♪
作り方
- 1
春きゃべつと新玉葱を一口大に切る。
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- 2
鍋に水1カップと春きゃべつ、新玉葱を入れて、フタをし蒸しゆでにする。
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- 3
野菜に火が通り柔らかくなったら粗熱を取る。
-
- 4
粗熱が取れたら、ミキサーなどでペースト状にする。
-
- 5
鍋にペースト状にした野菜、バター、豆乳を入れて火にかけ、塩少々で味をととのえる。
-
- 6
温まったら器に盛り出来上がり。お好みでパセリと黒粒こしょうをふる。
-
- 7
作り置きしておいた人参ペースト大さじ1に豆乳を小さじ１でのばして、ポタージュの上にスプーンで丸くおとす。
-
- 8
竹串で丸の真ん中を上から下に線を書くようになぞると♡ハート模様になります( ´艸｀)
-
コツ・ポイント
野菜を蒸しゆでしてペーストを作って冷凍しておくと何かと便利( ´艸｀)かぼちゃや人参やじゃがいもで作っても美味しい～♡野菜の甘みとお塩だけでも十分美味しいですが、物足りない時はコンソメを入れてお好みの味に調整してくださいね(〃'▽'〃)
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