ニンニク、アンチョビをすり鉢でペースト状になるまですり混ぜる

アンチョビが細かくなったら、オリーブオイル、豆乳、マヨネーズの順に加え、その都度分離しないようによく混ぜる

よく混ざったら、すり鉢のままか、耐熱容器に移して500ワットで1分加熱
沸騰し過ぎないように、様子を見ながら加熱します