ゴーヤー（白ゴーヤー）の和風ナムル♪
mtg♡ @cook_40093476
苦味の少ない白ゴーヤーは塩もみでOK！
さっぱりとした箸休めです♪
緑のゴーヤーの場合は下茹でしてから調味料と和えます
このレシピの生い立ち
珍しい白ゴーヤーを頂いたので(^-^)
ゴーヤー（白ゴーヤー）の和風ナムル♪
苦味の少ない白ゴーヤーは塩もみでOK！
さっぱりとした箸休めです♪
緑のゴーヤーの場合は下茹でしてから調味料と和えます
このレシピの生い立ち
珍しい白ゴーヤーを頂いたので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
白ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでワタをこそぎ取ります。
苦味が苦手な方はしっかりと(^-^) -
- 2
2mm位の薄切りにします。
塩ひとつまみ（分量外）で塩もみをします。
サッと水洗いをしてから、ギュッと水気を絞ります。 -
- 3
※緑のゴーヤーの場合は塩もみではなく、塩を加えた熱湯で下茹でをして冷ましてから調味料と和えます
- 4
調味料とかつお節で和えたらできあがり♪
お好みで白ごまをパラリ〜 -
- 5
白ゴーヤーのゴーヤーチャンプルーはコチラ
ID20292859 -
コツ・ポイント
仕上がりが水っぽくなるのを防ぐため、
塩もみ、下茹で、どちらの場合もしっかりと水気を切ってから調味料と和えます。
つくれぽ
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