＊アガーでひし餅風プリン＊
シフォネ @cook_40063074
子供が喜ぶ3色のひし餅風プリン♪
苺のトッピングでかわいらしくしました(^^)
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳の娘が卵白アレルギーなので、ケーキでなくてもひな祭り気分を盛り上げるデザートを、家にたくさんあるアガーで作りたくて思いつきました(^^)
＊アガーでひし餅風プリン＊
子供が喜ぶ3色のひし餅風プリン♪
苺のトッピングでかわいらしくしました(^^)
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳の娘が卵白アレルギーなので、ケーキでなくてもひな祭り気分を盛り上げるデザートを、家にたくさんあるアガーで作りたくて思いつきました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
型抜きではなく、固める器そのままで食べたいので、抹茶豆乳→調整豆乳→いちごオ・レの順でそれぞれ作ります。
- 2
①抹茶豆乳を鍋に入れ、アガーを均等になるよう振り入れ、泡立て器で混ぜる。
- 3
鍋を弱火にかけ、ダマにならないよう、ゴムベラで常にかき混ぜる。沸騰したら、2分間同様の作業をする。
- 4
あら熱が取れたら、耐熱容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
※アガーが固まり始めるのが40℃位なので注意する。 -
- 5
抹茶豆乳が固まったら、②の材料で作り方2～4の作業をする。
- 6
調整豆乳が固まったら、③の材料で作り方2～4の作業をする。
- 7
1番上のいちごオ・レが固まったら、苺をトッピングして完成です♪
いちごオ・レは、子供用のを使いました(^^) -
コツ・ポイント
アガーの分量は、sora☆kotoさんのレシピID：18955819を参考に、液体100mlに対して小さじ1にしたら、うまくできました！
鍋に液体を入れ、アガーを均等になるよう回し入れ、泡立て器で混ぜ、加熱時はゴムベラでダマに注意します。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19693933
