ひやあつ ♪鳥せいろ
Chiemi79 @cook_40254735
鴨せいろが大好きなので簡単に安く作りたくて考案しました♪鴨肉はお高いので鶏モモ肉で代用しています。
このレシピの生い立ち
単調になりがちな休日のランチにお蕎麦をアレンジしました！
ひやあつ ♪鳥せいろ
鴨せいろが大好きなので簡単に安く作りたくて考案しました♪鴨肉はお高いので鶏モモ肉で代用しています。
このレシピの生い立ち
単調になりがちな休日のランチにお蕎麦をアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は小さめの2センチほどのそぎ切りにする。
-
- 2
ネギは7ミリほどの斜め切りにする。
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- 3
めんつゆ50〜70mlを水100mlで希釈する。
-
- 4
水100mlにだしの素をいれる。
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- 5
フライパン又は小鍋に3をいれ煮立たせ、沸騰したら鶏モモ肉を入れる。
-
- 6
そばを茹でる
-
- 7
2〜3分したら肉を裏返して、アクを軽く取り、ネギを入れる。
- 8
3分ほどしたら4を加えて、弱火にして2分ほど煮る。
-
- 9
そばは茹でた後しっかり流水にとって冷やす。熱々のつけ汁とともにいただきます。
-
コツ・ポイント
そばはしっかり冷やしてください。つゆは熱々が美味しいです！濃いめが好きな方は、めんつゆは多めにしてください。
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