キャベツ入りサバカレー
鈍行椎茸 @cook_40199696
サバカレーが食べたくなったので、たまたま家にあった物で作りました^_^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠ったままになっていたマグロ魚醤を使いたかったので(^_^;)
キャベツ入りサバカレー
サバカレーが食べたくなったので、たまたま家にあった物で作りました^_^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠ったままになっていたマグロ魚醤を使いたかったので(^_^;)
作り方
- 1
タマネギは皮をむいて芯を取り、芯は荒みじん切り、本体は薄切りにする
- 2
キャベツは、芯があれば取り除いてタマネギと同じくらいの大きさに切る
- 3
鍋に米油を弱火で熱し、キャベツとタマネギをしんなりするまで炒める（途中でバターを加える）
- 4
小麦粉とカレー粉を加えて更に炒める
- 5
ぬるま湯を徐々に加えながら、のばしていく
- 6
サバ水煮缶とマグロ魚醤を加え、サバを軽く崩しながら混ぜる（とろみがつき過ぎているようなら、更にぬるま湯を加えてのばす）
- 7
塩で塩加減を整える
- 8
器に盛ったホカホカご飯にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
米油の代わりにサラダ油、マグロ魚醤の代わりにダシの素と醤油で作っても大丈夫かと(^｡^)
バターは、なければ入れなくても良いです^_^
財力の許す範囲で、なるべくいい調味料をお使いになることをお勧めします(^｡^)
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