ヒレ肉を1㎝弱位に切り分けます。

まな板に並べて、ペチペチ手で叩きます。

両面に味塩こしょうをまんべんなく振り、またペチペチ叩きます。

今度は両面にカレー粉を振ります。片面ずつ、降ったら叩いてひっくり返しましょう。

フライパンに多めのサラダ油を入れます。温まったフライパンに、玉子にくぐらせて入れましょう。

片面ずつあまり返さずに揚げ焼きします。

焼いている時に泡がブクブクしますが、大丈夫です。

両面焼けたら、いただきまーす。