春菊消費☆簡単春菊焼☆おやつにも☆
シンプルに春菊の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのこどものために。なぜかこれば大好き。
作り方
- 1
春菊の葉を茎から外してざく切りにする。
- 2
ボールに卵をときほぐし、水を入れて混ぜ、小麦粉と、塩ふたつまみほど入れ混ぜる。タレをつけない場合は塩をもうふたつまみ。
- 3
紅生姜と春菊の葉を2のボールに投入して、菜箸で混ぜる。
- 4
ごま油を薄く引いたフライパンにさじで一口大に焼く。
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- 5
裏返して、中まで火がとおったら、できあがり。酢醤油でも、マヨネーズでもお好みで。
- 6
余談ですが春菊の茎はきんぴらにしてもよいですが、葉を摘む時に芽を残しておいて水につけておきますと、二次栽培できます^ ^
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コツ・ポイント
小麦粉と水は増減してチヂミ風にしてもよいのですが、私は小麦粉はつなぎとして最少にするのが好きてます(^^)春菊が多すぎるとまとまらず焦げます;^_^A
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