小麦粉,牛乳不使用！濃厚豆腐シチュー
しまこ530 @cook_40256667
糖質制限やケトンダイエット中の方にも♫
豆腐でトロトロのクリームシチュー作りました☆
このレシピの生い立ち
糖質制限、ケトンダイエット中、そしてアトピーでも美味しい濃厚シチューが食べたい！と思い考えました♫
小麦粉,牛乳不使用！濃厚豆腐シチュー
糖質制限やケトンダイエット中の方にも♫
豆腐でトロトロのクリームシチュー作りました☆
このレシピの生い立ち
糖質制限、ケトンダイエット中、そしてアトピーでも美味しい濃厚シチューが食べたい！と思い考えました♫
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水抜きをする→しばらく放置
- 2
野菜を切る。
- 3
火の通りにくい野菜はレンチンして柔らかくしておく。
※後々グツグツ煮込めないので。 - 4
野菜をレンチンしている間に肉を切る。
- 5
鍋にオイルを敷き、ニンニクを炒め、香りが出たら肉→野菜の順に炒め、一旦火を止める。
- 6
水抜きした豆腐をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 7
鍋に撹拌した豆腐、生クリーム、水を入れ沸騰しないように混ぜる。
- 8
Aを入れ、チーズも入れてしっかり混ぜ溶かして完成。
※チーズは多いほうが美味しくなります♫
コツ・ポイント
豆腐はできるだけ水切りをして、滑らかになるまでしっかり撹拌してください。チーズは多いほうが美味しさUPします！
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