エビの殻むきをします。しっぽの尖った部分も忘れずにむきます。
しっぽの先は少し切ります。

背と腹に切り込みを入れ、背ワタ・腹ワタを取ります。

ボウルに②と◎を入れ、よく揉み洗いします。黒い汚れが取れます。
水でよく洗い流します。

エビの腹を上に向けて置き、切り込みを4~5ヶ所入れます(写真手前)。

塩・ブラックペッパーを振ります。

小麦粉をまぶし、☆を混ぜたものにくぐらせてパン粉をしっかりとつけます。

160~180℃に熱したサラダ油で、衣がきつね色になるまでカラッと揚げます。

タルタルソースをたっぷりとかけてどうぞ！(ID:19221656)

2017/11/6
「エビフライ」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございます！

2017/12/31
「つくれぽ10人話題のレシピ」入りさせていただきました！
美味しそうなレポありがとうございます！