オニオンチーズパン 成形無し
びっくりする程ふわふわに焼き上がり、オニオンの甘〜い香り♬天板に広げるだけなので初心者でも簡単に出来ちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
子どもが大のパン好きで、お店のみたいって言われ15年作り続けてます。
オニオンチーズパン 成形無し
びっくりする程ふわふわに焼き上がり、オニオンの甘〜い香り♬天板に広げるだけなので初心者でも簡単に出来ちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
子どもが大のパン好きで、お店のみたいって言われ15年作り続けてます。
アプリでひらく作り方
- 1
各家庭のベーカリーに合わせてイーストの投入を行なって下さい。
- 2
玉ねぎをみじん切りにしクッキングペーパーでよく水切りします
- 3
バターを常温にしておく
- 4
ボールに水、卵、塩を入れ混ぜる(気温によりぬるま湯)
- 5
別のボールに☆粉類を混ぜ合わせる
- 6
HBに入れスタート。
- 7
5分後バターを加え馴染んできたら、よく水気を切った玉ねぎを入れます。
- 8
そのままHBで一次発酵
過発酵に注意して下さい。 - 9
指に粉を付け生地へ指し込んで、生地が戻ってこなければ一次発酵終了します。
- 10
天板にオーブンシートを敷いておきます。
- 11
生地をオーブンシートの上に取り出しガス抜きをし、丸めます。
-
- 12
生地に濡れ布巾やラップをし生地が乾かないようにし、ベンチタイム15分取ります。
-
- 13
天板に生地を広げガス抜きをして二次発酵します。35°で25分ふっくらと膨らんできます。
-
- 14
オーブンを200°で予熱します。
- 15
その間に生地の表面に残った溶き卵をハケで塗り、チーズを全体に広げ、マヨネーズを格子状にします。
-
- 16
コーン、ベーコン等お好みの具材をトッピングしてもOK(チーズとマヨネーズだけでも十分に美味しいですが)(^^)
- 17
180°に下げ15〜20分焼き美味しそうな色がついたらOK。各家庭のオーブンにより差がでます15分で必ず確認して下さい。
-
- 18
焼き上がりはケーキクーラーや網の上で粗熱をとって下さい。
- 19
翌日は電子レンジで数秒温めると、出来たてに復活致します。
-
- 20
残ったら冷凍保存して下さいね。
- 21
ハムマヨコーンチーズ
-
- 22
レシピID:20571669
作り易い200gの成形パンもどうぞ♪ -
コツ・ポイント
発酵が日により一定ではないので、タイマー任せにせずチェックして下さい。
つくれぽ
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