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豚軟骨の塩茹
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豚軟骨の塩茹-レシピのメイン写真

豚軟骨の塩茹

ちょこちょんこ
ちょこちょんこ @cook_40186465

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材料

豚軟骨 300グラムくらい
  • 豚軟骨 300g
  • にんにく 1片
  • 長ネギの青い所 1本分
  • 生姜 1片
  • 塩 0.5小さじ
  • 水 200cc
  • 日本酒 180cc
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作り方

  1. 1

    豚軟骨は好きなようにカット
    お湯で下茹でする5分

  2. 2

    圧力なべ軟骨だけ移して、その上にネギ、にんにく1片皮をむいたもの、生姜スライス、日本酒、水、塩を入れる。

  3. 3

    蓋をして圧がかかった所から弱火にして20分
    その後自然に冷ます

コツ・ポイント

覚書

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ちょこちょんこ
ちょこちょんこ @cook_40186465
2016/01/20 05:08に公開

このレシピのキーワード

豚肉 にんにく 日本酒 軟骨 しょうが 長ネギ

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