春菊をさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れて、適当な大きさに割いたエリンギを焼く。

1と2をお皿に盛りつけて、CO•OP野菜たっぷり和風ドレッシングをかけて出来上がり。