長芋は5cmくらいの拍子木切り、ベーコンは細かく切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。

フライパンを熱し、ベーコンを入れて脂を出し、長芋を加えて3分ほど炒めます。

しめじを加えてしんなりしたら、塩コショウ、醤油で味を調えて出来上がりです。