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ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え
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ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え-レシピのメイン写真

ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え

deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017

たっぷりのひじきをフレンチ風味で。

こちらのシンプルなひじきをベースに、表情を変えたレシピを展開していきます。
このレシピの生い立ち
たっぷりひじきが食べたい!けど胡麻油を切らしててオリーブオイルしかない。。
じゃあフレンチひじきでいってみよう♪
アスパラガスは疲労回復に良いそうです。多く手に入ったので今回の相棒にしました。

たっぷりのひじきをフレンチ風味で。

こちらのシンプルなひじきをベースに、表情を変えたレシピを展開していきます。
このレシピの生い立ち
たっぷりひじきが食べたい!けど胡麻油を切らしててオリーブオイルしかない。。
じゃあフレンチひじきでいってみよう♪
アスパラガスは疲労回復に良いそうです。多く手に入ったので今回の相棒にしました。

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ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え

deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017

たっぷりのひじきをフレンチ風味で。

こちらのシンプルなひじきをベースに、表情を変えたレシピを展開していきます。
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たっぷりひじきが食べたい!けど胡麻油を切らしててオリーブオイルしかない。。
じゃあフレンチひじきでいってみよう♪
アスパラガスは疲労回復に良いそうです。多く手に入ったので今回の相棒にしました。

たっぷりのひじきをフレンチ風味で。

こちらのシンプルなひじきをベースに、表情を変えたレシピを展開していきます。
このレシピの生い立ち
たっぷりひじきが食べたい!けど胡麻油を切らしててオリーブオイルしかない。。
じゃあフレンチひじきでいってみよう♪
アスパラガスは疲労回復に良いそうです。多く手に入ったので今回の相棒にしました。

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材料

  • 乾燥ひじき 30g
  • アスパラガス 5本
  • オリーブオイル 大さじ1半
  • マスタード 大さじ2 (仕上げに+大さじ1)
  • 黒胡椒 粗挽き たっぷりと
  • チキンブイヨン お好みの量を 私は次の料理でアレンジしやすいよう薄味に仕上げました。
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作り方

  1. 1

    ひじきは洗って戻し、アスパラのすじを取っておきます。

    • ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え作り方1写真
  2. 2

    アスパラを細切りにしたら熱したオリーブオイルで軽く炒め、ひじき、粒マスタード、チキンブイヨンを投入。さっと煮込みます。

    • ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え作り方2写真
  3. 3

    本日の調味料はこちらです。

    • ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え作り方3写真
  4. 4

    10分煮て少し蒸らしたら、仕上げでもう一度粒マスタードを効かせ、黒胡椒を多めにふる。ざっくりまぜてできあがり。

    • ひじきとアスパラガス 粒マスタード和え作り方4写真

コツ・ポイント

粒マスタードは大さじでたっぷりと、黒胡椒もしっかり効かせた方が雰囲気が出ます。(私は乾燥ひじき30gで粒マスタード大さじ2、仕上げに大さじ1を入れました。)
味をみながらお好みで。
なじむとつやが出てきます。

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deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017
2017/08/30 21:22に公開
Shonan/Japan 食べたもので体はつくられる。自然の素材を使い、医食同源の気持ちで料理を作ることが好きです。自然のもの、いいエネルギーのものを食べたいな。和と洋を自分の感覚で組み合わせることが好きです。元気な野菜、料理道具を見てるだけでしあわせになります。surfingと海、太陽が好き。 海沿いからゆっくりと 楽しみながら作っていきたいなぁと思います。
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このレシピのキーワード

ひじき アスパラ マスタード

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