ハムとほうれん草の豆腐入りオムレツ
＊shinku＊ @shinku_shinku
家にある材料で作れる、簡単オムレツ。豆腐入りでふんわりやさしい食感。ケチャップorマヨネーズをつけてどうぞ！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、野菜とたんぱく質両方とれるおかずを作りたくて。
ハムとほうれん草の豆腐入りオムレツ
家にある材料で作れる、簡単オムレツ。豆腐入りでふんわりやさしい食感。ケチャップorマヨネーズをつけてどうぞ！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、野菜とたんぱく質両方とれるおかずを作りたくて。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んで水切りしておく。
- 2
ほうれん草を茹でて水けをしぼり、みじん切りにする。
-
- 3
ボウルに①の豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。
卵を割りいれて、よく混ぜる。 - 4
③にほうれん草、小さく切ったハム、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、④を流す。中火で焼き、ふちが固まってきたら蓋をして弱火にして4～5分焼く。
-
- 6
表面がだいたい固まっていたら蓋を利用してひっくり返し、もう片面も1～2分焼く。
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コツ・ポイント
豆腐の水切はレンジでもＯＫです。
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