大根を厚めに半月に切ります

大根、手羽元を入れ、めんつゆ、お水を入れ、蓋をして中火でグツグツ。

一度蓋を味見してください。
濃いのが好きな方は、お醤油、塩など入れて調整ください。
また、鷹の爪を入れても美味しいです。