玉葱と人参の皮を剥く。玉葱、人参とキャベツを1cm角に切る。ニンニクをみじん切りにする。

フライパンを中火で温めて、1のニンニクを炒め、1の玉葱、人参、キャベツの順に入れて炒める。

2のフライパンに豚肉を入れ、ほぐしながら、水分がなくなるまで炒める。

3のフライパンにバターを入れ、混ぜ合わせてから、◆の調味料を入れ、水分を少し飛ばすくらいまで炒める。

4のフライパンに日本酒、水とローリエを入れ、10分ほど煮込み、トマト缶を入れ、10分ほど煮込んだら、一旦火を止める。

5のフライパンを1時間ほど経ってから、減った分の水を足して、30分ほど煮込み、塩と黒胡椒で味を整えたら出来上がり♪

ミートソース→ドライカレー（レシピID：20498808）にアレンジしました。