□アボカド、ブロッコリを一口大にカット。
□ニンジン、ジャガイモ、ブロコリー茎を拍子切りにする。

●鍋に煮汁をあわせ沸かす。
●ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーの茎を入れ、約10分煮る。

●ブロッコリーを追加し６分前後煮る。
●茹であがったら湯切りをし、器に盛る。

●アボカドをくわえて盛る。
●チーズ、パセリ、胡椒をかけてできあがり。