ボールに牛豚合挽き肉を出して、塩コショウをしよくこねる

ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取ったら、小麦粉を振っておく(小麦粉を振ると具がはがれにくくなる)

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで弱火でしんなりするまでよく炒めたら、平らなお皿に広げて冷ます。

パン粉は牛乳を加え、しとらせる。

1のボールに冷めた玉ねぎ、玉子2個、しとらせたパン粉を入れ、揉みこむ様にこねる。

ジップロックに移して端を切り、ピーマンに詰める

フライパンにサラダ油をひき中火でピーマンの面に焼き色が着くまで焼く。

焼き色が着いたら、ひっくり返して肉の面を弱火で、10分位蓋をして焼く。

焼けたら火を止めて20分～30分位そのまま余熱で火を通す。ちょっと固めのピーマンもこの時柔らかくなる。

ケチャップとソースを混ぜ合わせて、ソースを作り、かけたら完全！