大根のそぼろあんかけ

なな20060310
なな20060310 @cook_40052574

韓国風の甘辛~いそぼろあんかけ大根です。
このレシピの生い立ち
大根のあんかけをの韓国バージョンを作ってみたくなり、作りました。

大根のそぼろあんかけ

韓国風の甘辛~いそぼろあんかけ大根です。
このレシピの生い立ち
大根のあんかけをの韓国バージョンを作ってみたくなり、作りました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. ごま 適量
  3. <そぼろあん>
  4.  ひき肉 160g
  5.  生姜 1片
  6.  水 300ml
  7.  鶏ガラスープ 小さじ2
  8.  コチュジャン 大さじ1
  9.  醤油 大さじ1
  10.  砂糖 小さじ2
  11.  みりん 大さじ1
  12.  水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根は2cm幅の輪切りにし、皮をむいて十字の隠し包丁を入れます。

  2. 2

    鍋に水を入れて大根が軟らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、ひき肉、生姜を炒めます。

  4. 4

    水、ガラスープ、コチュジャン、醤油、砂糖、みりんを加えてよく混ぜます。

  5. 5

    煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  6. 6

    さらに大根を盛り付け、そぼろあんをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みで糸唐辛子や万能ねぎを飾るとより一層おいしくいただけます。

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なな20060310
なな20060310 @cook_40052574
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エスニックや中華料理が好きです☆時間をかけてじっくり作るのも簡単に作るのもどっちも楽しい!料理が大好きです。
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