豚肉と切り干し大根の含め煮＊

Name: 豚肉と切り干し大根の含め煮＊
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 100g; 人参 小1本; ごま油 大さじ1; 豚肉 150g; だし汁 200cc; 砂糖 大さじ1〜1.5; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1.5; さやえんどう 10g

シェルファ @cook_40128374

切り干し大根にすることでシャキシャキ感を残した含め煮です☆
このレシピの生い立ち
子供がちゃんと噛む練習ができるように大根を切り干し大根に変えたところ、しっかりモグモグしてくれました！

豚肉と切り干し大根の含め煮＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

3〜4人分

切り干し大根 100g
人参小1本
ごま油大さじ1
豚肉 150g
だし汁 200cc
砂糖大さじ1〜1.5
醤油大さじ2
みりん大さじ1.5
さやえんどう 10g

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作り方

1

切り干し大根は戻して水気を軽く切っておく。人参は薄めの短冊切りまたは細切りにする。
2

鍋にごま油を熱し、豚肉を加えて色が変わったら人参、切り干し大根を加えてさらに炒める。
3

だし汁、砂糖、醤油、みりんを加えて落し蓋をし、時々かき混ぜながら15分煮る。
4

落し蓋を取ったら、さやえんどうを加えて5分さっと煮たら完成♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2019/04/26 23:07に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

切り干し大根豚肉きぬさやにんじん

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