下処理★しらたきがダイエット麺に大変身

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

超低カロリー食品のしらたきがいろいろな麺に大変身。ラーメン、パスタ、うどん、焼きそば等どんな麺の代わりになりますよ。
このレシピの生い立ち
小麦粉の麺はカロリーが高いので、しらたきを麺にすることで低カロリーにしてモリモリ食べたいなと思って考えました。
今やしらたきの麺の方が好きな料理も数多くありますよ。

下処理★しらたきがダイエット麺に大変身

超低カロリー食品のしらたきがいろいろな麺に大変身。ラーメン、パスタ、うどん、焼きそば等どんな麺の代わりになりますよ。
このレシピの生い立ち
小麦粉の麺はカロリーが高いので、しらたきを麺にすることで低カロリーにしてモリモリ食べたいなと思って考えました。
今やしらたきの麺の方が好きな料理も数多くありますよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. しらたき 200g
  2. めんつゆ 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    水切りしたしらたきを2~4等分に切る。

  2. 2

    めんつゆを加えて、フライパンで水気がなくなるまでから煎りする。水気がなくなると、しらたきの臭みがほとんどなくなりますよ。

  3. 3

    私のキッチンにしらたき麺のレシピが数多くあるので参考にしてください。

コツ・ポイント

・乾煎りは強火で5分が目安。
・水気がなくなると、麺から「パチパチ」という音が聞こえてきます。そこからは焦げないように気を付けてください。
・私は結構長い時間乾煎りする方が好みです。
・辛党の方は黒コショーをかけて乾煎りしてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
スーツでキッチン
に公開
料理歴四半世紀以上!仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中!
もっと読む

似たレシピ