❁プルーン味噌の和風ほっこりマフィン❁
kurukurumin @Maki_Oyama
プルーンピューレと味噌を合わせて
バターなしでもこくの有る
ほっこり『和マフィン』が出来ました♪
このレシピの生い立ち
プルーンピュレを使ったヘルシースイーツ＆パンコンテストに参加する為に考えました。
以前から、プルーンと味噌を合わせて調味料として使っていたので、今回このピュレに合わせてマフィンを作ってみました。
❁プルーン味噌の和風ほっこりマフィン❁
プルーンピューレと味噌を合わせて
バターなしでもこくの有る
ほっこり『和マフィン』が出来ました♪
このレシピの生い立ち
プルーンピュレを使ったヘルシースイーツ＆パンコンテストに参加する為に考えました。
以前から、プルーンと味噌を合わせて調味料として使っていたので、今回このピュレに合わせてマフィンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
初めにプルーンピュレを作ります。
オーブンは180度で予熱します。 -
- 2
◆のプルーンピュレとご家庭にある味噌とみりんを合わせて良く混ぜておきます。
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- 3
◆を良く混ぜました。
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- 4
別のボールに砂糖と卵を入れてよく混ぜます。
-
- 5
4のボールにサラダオイルを入れてよく混ぜます。
-
- 6
5の中に３で混ぜた◆のプルーン味噌を入れてよく混ぜます。
-
- 7
６の中にふるったホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜます。
-
- 8
型にマフィンカップを敷いてさっくりと混ぜた生地を８分目まで入れます。
-
- 9
生地の上に小さじ１/2（約２g）程のプルーンピュレ（分量外）をのせてオーブンに入れて１８分~２０分程焼きます。
-
- 10
串で差してみて、生焼けでないようでしたら焼き上がりです。
-
- 11
網などに乗せて、冷まします。
-
- 12
お味噌がほんのり。しっとりとこくの有るマフィンです♡
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コツ・ポイント
今回、我が家にある信州味噌（白味噌系）を使いました。
オーブンはご家庭の機種により、焼き上がり時間が異なると思いますので、焼き時間１８分から２０分は目安ですので、宜しくお願い致します。
つくれぽ
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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